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红糖年糕怎样做好吃两种做法教你轻松制作美纪录

发布时间:2020-09-17 14:43:35 编辑:笔名
红糖年糕怎样做好吃两种做法教你轻松制作美味糕点

红糖年糕是广东,香港一带最传统的贺年点心之一。每当春节前,家家户户都忙于蒸各式各样的糕点,其中红糖年糕是必不可少的。由于年糕有年年高升的寓意!

每回做这年糕就会想起咱妈当年如何手把手的教咱做年糕的情形......心里暗暗发誓:趁父母还在世,咱一定要孝顺他们!

虽然身在国外,可是只对中式的点心情有独钟,西点反而不是太喜欢。原因嘛不太清楚,可能是咱有一颗爱国的心!中式点心虽然外貌平常,不像西点有奢华的装潢,可尝过它之后,就会对它刮目相看!原来朴实的外表里面有如此吸引人的内涵,红糖年糕就是属于这类的。

这款年糕无论是材料还是制作都是超简单的,只要依YOHO!的电商业务发展遇到了瓶颈。照配方的份量来做,肯定成功!在新年快到的日子,为什么不做一个既好彩头又美味的年糕来慰问一下你的父母,你的另一半,你的子女?

做法1

材料:

糯米粉300g,红糖1杯半(我是用的那种块状红糖,用小刀刮成小块来用的),水1杯。

这里用的杯子就是240ml的量杯。

做法:

1、 将1杯水烧开,冲进红糖里,把红糖搅化。

2、 将糯米粉倒入糖水里,搅拌均匀。

3、 6寸圆模,铺好锡纸,锡纸上要刷油,防粘。也可以铺粽子叶,那样蒸出来的就更好吃了。

4、 将搅拌好的糊糊倒进圆模里,我是放进高压锅里蒸了30分钟,就好了。

5、 拿出来,晾凉以后再切块,吃不完的就放入冰箱冷藏。

做法2

1、糯米粉三碗/粘米粉一碗半

2、水两碗/红糖一碗,喜欢甜一点可以多放,煮到红糖熔化慢慢加入面粉中搅拌

3、开始搅拌很烫的用筷子搅拌

4、用手不停的揉面团,揉到不软不硬的时候就可以了

5、用装菜的碟子装的,不停的拍平主要是面团有时候会有空气,拍平就可以烧开水蒸了

6、蒸的时候尽量拿下布垫一下盖子,我是用电磁炉水开了就跑水出来所以用布垫一下,蒸汽保存在里面。一株香的时间就好了。

7、蒸的时候碟里抹一层油容易脱出来,可以放到冰箱几个小时硬了容易切块。

标签:红糖年糕怎样做好吃
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